為什么“招招早餐”能在贛州擁有50家加盟店,而且還在發展?
一份小小的早餐,2017年幾乎占到4.2萬億元餐飲市場的1/3,逐漸成為各大餐飲品牌爭奪的細分市場,并且隨著民眾對健康、營養、安全早餐的需求越來越高,早餐市場的門檻只會越來越高。
未來的早餐市場勢必會從“品牌少、小攤點多”的狀態,變成“品牌打主力,小攤點撿剩余市場”的格局,倚靠一個成熟且飽有潛力的早餐加盟品牌,才是你掘金的最佳機會。
有數據研究機構預測,2017年中國消費者早餐食品總消費達到1.534萬億元,并可能在2021年增至1.948萬億元。
以前,家里只要有個蒸籠,夫妻二人就能會折騰出點包子、饅頭,從而成為領居們的早餐供應點;后來,火鍋店在門口支口鍋就能賣油條,便利店擺臺保溫柜就能賣包子,甚至煮鍋玉米擺在路口就能賣錢……
但是,隨著人們消費水平的提高和對健康的關注,消費者對早餐的質量、營養、安全、健康日益重視。同時,隨著消費能力的不斷提升,除解決傳統的溫飽需求外,消費者對于健康早餐包裝、品種、口味等需求也不斷加強,最終導致早餐選擇愈來愈傾向品牌化。
麥當勞靠全日制早餐在財報里翻身,肯德基成功將早餐常態化,而像“招招早餐”將早餐專業連鎖化......無論是知名洋快餐還是響當當的本土化品牌,這些餐飲巨頭就印證了這一點,早餐市場加速革命,專門連鎖品牌更強勢。
有數據調查公司發布報告稱,六成以上(66%)中國都市消費者,在家用早餐的頻率是每周2~3次,相比2013年(77%)下降了11%,更多消費者選擇在外就餐,早餐行業銷售額預計在2021年將突破 8400 億元。 早餐的高頻、剛需早已不言而喻。
早餐市場加速革命,專門連鎖品牌更強勢
有數據調查公司發布報告稱,六成以上(66%)中國都市消費者,在家用早餐的頻率是每周2~3次,相比2013年(77%)下降了11%,更多消費者選擇在外就餐,早餐行業銷售額預計在2021年將突破 8400 億元。 早餐的高頻、剛需早已不言而喻。